筑牢校園食品安全防線！遂寧市市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查部分學(xué)校食堂

市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科執(zhí)法人員先后對(duì)大英縣實(shí)驗(yàn)學(xué)校、大英縣特殊教育學(xué)校的食堂進(jìn)行了突擊檢查。執(zhí)法人員仔細(xì)查看了食堂的公示內(nèi)容、倉(cāng)庫(kù)食材、加工環(huán)節(jié)以及進(jìn)貨單據(jù)的收集情況，從食品安全管理制度是否健全，食材采購(gòu)與儲(chǔ)存是否規(guī)范，食品制熱過(guò)程是否符合要求，疫情防控措施是否落實(shí)到位等方面進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。此次突擊檢查未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全隱患，但存在“三防設(shè)施”使用不規(guī)范、餐巾紙與蛋類(lèi)食材混合儲(chǔ)存的情況，執(zhí)法人員要求食堂立即整改。

記者采訪了解到，目前，我市有校園食堂710個(gè)，部分學(xué)校由供餐企業(yè)統(tǒng)一供午餐。按照相關(guān)要求，各縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)每年對(duì)校園食堂和供餐企業(yè)進(jìn)行全覆蓋食品安全檢查，并不定期開(kāi)展食品安全抽查。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將以“四不兩直”方式對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽查，對(duì)監(jiān)督制度執(zhí)行情況進(jìn)行督查。(記者 吳若瑜 黃堯)

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