福州：開展加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作 督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任

春季是食物中毒的易發(fā)季節(jié)。2月22日，記者從福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，該局開展加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式。

據(jù)悉，2月18日市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)。通知要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門要按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制要求，細(xì)化工作方案和工作措施，統(tǒng)籌做好春季學(xué)期學(xué)校疫情防控和食品安全工作。要督促指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管理關(guān)，完善食品追溯體系，查驗(yàn)留存檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)合格證明及消毒證明等。

記者了解到，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日開展加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理，落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。開學(xué)前就全面開展自查，及時(shí)消除食品安全隱患。

首先，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校反食品浪費(fèi)教育和管理的督促指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。

其次，強(qiáng)化專項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點(diǎn)及禁止向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處面向未成年人營(yíng)銷色情低俗食品違法違規(guī)行為。

另外，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，接受社會(huì)公眾對(duì)校園食品安全管理工作的監(jiān)督，不斷完善食品安全管理協(xié)作機(jī)制，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。

據(jù)悉，近年來(lái)，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)加強(qiáng)供校集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查，于2020年9月份正式啟用校園團(tuán)餐監(jiān)管平臺(tái)，綜合應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“一品一碼”食品追溯體系，搭建監(jiān)管部門、學(xué)校、供餐企業(yè)和家長(zhǎng)“四位一體”的監(jiān)督管理平臺(tái)，守護(hù)孩子“舌尖上的安全”，構(gòu)建校園食品安全生態(tài)環(huán)境。(記者 朱麗萍)

關(guān)鍵詞： 消除食品安全隱患 食品安全 落實(shí)食品安全主體責(zé)任 春季學(xué)校食品安全監(jiān)管