即食燕窩是糖水？燕窩網購市場亂象叢生 如何避開這些坑？

近日，“辛巴假燕窩事件”鬧得沸沸揚揚，起因是有網友爆料稱，在網紅辛巴團隊直播間購買的燕窩不像是燕窩，更像是糖水，一時之間引發了網友熱議和轉發。

隨后，職業打假人王海在微博發布一份辛巴團隊所售燕窩的檢測報告。結果顯示，該燕窩產品的蔗糖含量高達4.8%，碳水化合物為5%，蛋白質含量為零，不符合燕窩各等級質量規定中“燕窩中的蛋白質含量約在30%-50%之間”的標準。

其實，王海在2018年底開始關注即食燕窩行業。今年7月，王海發布小X燉燕窩騙局報告。

據其送檢結果顯示，小X燉鮮燉燕窩含量僅為0.6%，他稱：“小仙燉宣稱的‘燕窩固形物含量大于等于90%’也是假的，其燕窩方便粥中90%以上的固形物為水分和未標示的海洋魚膠原蛋白等增稠劑穩定劑合成的果凍樣凝膠”。

王海更直截了當地指出，“所有即食燕窩都是糖水，即食燕窩行業根本不需要真正去添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產。”

燕窩網購市場亂象叢生

由于燕窩的稀有，導致了其價格高昂，更是催生種種市場亂象的主要原因。

例如，這次辛巴團隊所售的燕窩，在產品類別上只標明是“風味飲料”。不僅如此，他們在產品標簽和廣告中，強調的不低于 50% 的“固形物”，也并非一定要指干燕窩的含量。而是包括了冰糖、增稠劑其他物質等，所有能用漏勺撈起來的東西，且絕大部分由水組成。

另外一些不良賣家，會把樹膠和漿糊填充到天然燕窩的縫隙中，或者直接刷上一層膠狀物，用類似注水豬肉的方式，制造“涂膠燕窩”，以達到增重的目的。

甚至為了讓燕窩看起來白凈剔透，會使用化學漂白劑清洗燕窩，省去了復雜麻煩的無菌清洗燕窩中雜質、羽毛的環節。對于商家來說，這種做法節約了大量的人力成本，代價只是幾瓶廉價雙氧水。

因此建議各位：

1、到正規的渠道購買燕窩，如正規的中藥店、品牌專柜、當地保稅區等。

2、認清產地和出口廠家。目前國內只允許印度尼西亞、馬來西亞、泰國三國的燕窩進境。

3、 找到唯一的“溯源碼”。目前合法進口到中國的燕窩，均有檢驗檢疫部門出具《中華人民共和國出入境檢驗檢疫入境貨物檢驗檢疫證明》，以及中國檢驗檢疫科學研究院(CAIQ)加貼燕窩溯源標簽。消費者可通過唯一的“溯源碼”查詢獲得燕窩原料、生產、進出口等信息。

中醫如何看待燕窩?

現在有很多營養學專家說：“燕窩主要成份就是蛋白質，和雞蛋一樣，所以吃燕窩和吃雞蛋是一樣的。”那么，事實真的如此嗎?

《隨息居飲食譜》：“燕窩性味甘平，養胃液，滋肺陰，潤燥澤枯，生津益血，止虛嗽，虛痢，理虛膈，虛痰。病后諸虛，尤為妙品。”

而著名醫家黃宮繡在《本草求真》中說：“燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛癆藥石難進，用此往往獲效，義由于此。”

可見，古人認為燕窩主要的功能是滋補肺、心、脾胃、腎經。它性味甘平，沒什么偏性，因此陰虛陽虛之人都可以用，以陰虛火旺更加適宜，或者大病之后身體虛弱時服用(但如果是重病中，反而要慎用)。

■為什么要重視陰虛的調理?

因為現代人陰虛的情況比比皆是，勞神、壓力大、熬夜、大汗、嗜辣、房事過多等都是造成陰虛的原因。

而秋冬季節，陰盛陽虛，體內的陰液容易匱乏，無疑會加重陰虛的癥狀，出現口干咽燥、總想喝水、常感到眼睛干澀、皮膚干燥、容易失眠、性情急躁、精神狀態差、手腳心發熱、臉上冒火、面頰偏紅等癥狀。

因此，秋冬季節更適合用燕窩滋陰進補，調理因夏季熬夜、過勞等導致的陰虛狀態。

另外，很多女星都表示自己喜歡吃燕窩，其實這是有一定道理的，因為女性由于生理上有經、孕、產、乳等特點，更易使機體處于陰津不足狀態，且燕窩具有補而不膩，補而不燥，補而不胖的特點，所以受到一眾女星的青睞。