愛吃火鍋 一男子大腦竟感染寄生蟲

今日小雪，聽說昨天已經有很多地方下雪了，要說下雪跟什么最配，當然是熱氣騰騰的火鍋了，吃一頓讓人神清氣爽渾身暖洋洋。

可是最近有個關于火鍋的新聞刷屏，非常嚇人。一位46歲男子在吃了火鍋后半夜口吐白沫、肢體抽搐，醫院檢查后發現腦子里長滿寄生蟲。

大家都知道這寄生蟲長在肚子里都會讓人很不舒服，要是活蟲長在腦子里……

細思恐極!

新聞中提到病人得的是腦囊蟲病，涮個火鍋而已，寄生蟲怎么會跑到腦子里呢?在火鍋里涮什么會得這種病?下面這些都是你想知道的

腦囊蟲病是一種什么病？

腦囊蟲病也稱囊尾蚴病，是豬絳蟲的幼蟲寄生于腦、腦膜、腦室內引起相應神經功能障礙的疾病。

這些絳蟲卵發育成幼蟲即囊尾蚴，經消化道穿透腸壁后，進入腸系膜靜脈，可以隨血液循環到達腦組織，分布于不同的部位，引起各種腦組織損傷。

當蟲體存活時，會導致周圍腦組織炎癥反應;

當蟲體死亡后，腦組織周圍的炎癥反應會加劇，出現神經細胞、粒細胞、淋巴細胞與漿細胞浸潤及纖維增生，引起各種病理變化。

腦囊蟲病與癲癇關系密切，也是一種常見的嚴重危害中樞神經系統的寄生蟲疾病。在我國主要流行于東北、華北地區。

那么，人是如何感染腦囊蟲病的?

腦囊蟲病是如何傳播的？

腦囊蟲病屬于食源性寄生蟲病，也就是“蟲從口入”，可在人和豬之間交叉感染。

腦囊蟲病的感染途徑有兩種：

一種是自身感染，由于吃了含有豬肉絳蟲囊蚴的病豬肉，感染絳蟲，再引發囊蟲病;

這樣夾雜在肉中的囊尾蚴不容易被殺死，就可能導致腦囊蟲病。

腦囊蟲病的癥狀和危害比想象的要嚴重得多。

腦囊蟲病都有什么癥狀和危害？

腦囊蟲病可分為腦實質型、腦室型、腦膜型及混合型。根據囊尾蚴寄生部位的不同和數量的多少，臨床表現也各有不同。

癲癇發作：高達80%腦囊蟲病患者有癲癇頻繁發作的癥狀。

顱壓增高：表現為頭痛、嘔吐、視物不清楚等。

精神障礙：部分患者可表現為頭痛、頭暈、記憶力減退、甚至出現意識模糊或類躁狂抑郁精神病患者表現。

腦干刺激癥狀：頭部劇烈活動時可出現眩暈、嘔吐、暈厥，部分患者可出現失明、幻聽等癥狀。

腦囊蟲病約有50%~70%的患者中樞神經系統受累，進入大腦的囊蟲容易引起腦膜粘連增厚而阻塞腦室孔，產生梗阻性腦積水、腦室擴大。

晚期有可能導致腦萎縮、顱內高壓、腦疝等嚴重后果。

脊髓中的囊蟲可引起壓迫癥狀導致感覺、運動障礙。

如果及時就醫，經過驅蟲以及腦保護等藥物治療或手術治療，一般可以治愈。如果治療不及時或不正規，患者可能由于腦疝導致死亡。

另一種是異體感染，是由于食入被絳蟲卵污染水源、蔬菜、瓜果等不潔食物而感染。

顯然，腦囊蟲病是不會通過人傳染人的，如果家里有病人也不用擔心傳染。

那么，腦囊蟲病真的會通過火鍋傳播嗎?

吃火鍋真的會得腦囊蟲病嗎？

事實上腦囊蟲病的“罪魁禍首”并不是火鍋，而是錯誤的吃法。

有的人吃火鍋，把生的牛、羊肉和生魚片在鍋里稍微涮一下，半生不熟就下肚了。

如何防范腦囊蟲病？

腦囊蟲病大多是病從口入，預防的關鍵是養成健康的飲食習慣。

1、盡量不吃生的或不熟的魚、肉、蝦、蟹等，烹調時一定要洗凈后加工做熟后食用。

2、生食和熟食的砧板、刀具和容器要分開。

3、餐前便后洗手。

4、不要食用來源不明的肉類和海鮮產品，豬肉在零下12-13°C的條件下冷凍12小時后可以殺死囊尾蚴，因此，建議到正規超市或肉店購買檢驗檢疫合格的食材。

5、不喝生水。

畢竟沒有火鍋的冬天是不完整的，那么吃火鍋時該注意些什么呢?

應該如何正確吃火鍋？

充分煮熟。生肉或生魚片不能涮一下就吃，要充分煮熟，一般在100°C下煮5-10分鐘即可殺死寄生蟲

注意食材。喜歡吃日料、追求新鮮生食的人群一定要注意食材的來源，拒絕購買沒有渠道證明的攤販產品。

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所以吃火鍋沒事，關鍵的是吃火鍋的方式。雖然肉煮老了會影響口感，但為了健康還是盡量吃熟的吧。